说起好吃的小龙虾，无疑是很多食客的最爱。炎炎夏日，冰镇啤酒和小龙虾的结合成了一种美好的享受。其实小龙虾是一个外来物种，但是因为其巨大的烹饪价值而被国人开发。现在市面上的小龙虾几乎都是养殖的，尤其是湖北潜江和江苏盱眙，质量更好。
小龙虾在中国的知名度很高，所以市场需求也在逐年上升。如果能养出优质的小龙虾，那么市场销量自然不堪忧，效益也有保障。但是，如何养好小龙虾，还是有很多学问的。接下来我就详细介绍给朋友们：
01提供适宜生长的养殖环境
众所周知，小龙虾对环境的适应能力非常强，无论是大流域还是小沟壑都可以生存。但是人工养殖是为了谋求更大的利益，这就需要养出优质高产的小龙虾。所以要根据它们的生活习性，选择更适合它们生长的地方建造养殖池，以透气性好、排灌条件好的地方为首选。
池塘的规模要根据要养殖的数量来确定，在池塘底部放适量的沙子，对水质的改善会起到一定的作用。同时要种植适量的养殖，既能给小龙虾提供阴凉，降低炎热夏季的水温，又能给它们提供庇护。
在正式放养小龙虾苗之前，必须对池塘进行全面消毒。对于新建的池塘，可以直接进行消毒，而对于旧的养殖池塘，则需要先将池塘内的水清洗干净，再喷洒生石灰进行全面消毒。消毒后，池底的杂物需要全部清理干净。
无论新塘还是老塘，消毒完成后都需要晾晒几天，然后进行放苗工作。最好选择阳光明媚的早晨或傍晚。需要注意的是，虾苗放入池塘前需要用盐水消毒，然后再慢慢放入池塘。
02饵料投喂需科学
小龙虾选择饵料的空间较大，因为其本身的食性相当多样，动物和植物饵料都可以成为其食物来源。但要让小龙虾摄入全面均衡的营养，健康快速的生长，还是要科学合理的投喂两种饵料。投喂饵料时，既要保证饵料的新鲜干净，投喂量也要合理控制，既要保证每只小龙虾有足够的食物供给，又不能造成过多的饵料残留。
很多养殖户对这方面重视不够，导致成本不必要的增加，剩下的饵料也容易变质。如果不及时清理，会污染池塘水质，如果被小龙虾吃了可能会造成很大的危害。另外，饵料要定点、定时投喂。因为小龙虾不喜欢在气温高的中午进食，所以要早晚各喂一次。
饵料的管理对小龙虾的健康和快速生长影响很大，尤其是在夏季小龙虾生长高峰期。在这个特殊的生长阶段，饵料的投喂量要比较大，营养要比较全面。饵料应以蛋白质含量高的动物性饵料为主，植物性饵料为辅，有效达到快速生长增重的目的。
但这里需要特别注意的是，饵料投喂量的增加必然会对水质产生一定的影响。此时，养殖户需要兼顾饵料投喂和水质稳定。其实这对养殖户来说也是一个很大的考验，这也是很多养殖失败或者效益不理想的原因。所以投喂饵料后，一定要及时清理残渣，避免污染水质，影响小龙虾的健康生长。
03水质管理要全面
如果小龙虾长得快，质量好，那么水体中的肥料就起了重要作用。我们知道小龙虾对水质的要求很高，如果水体的肥力和溶氧适中，会有效促进小龙虾的健康快速生长。因此，有经验的养殖户会根据天气和水质情况，在水体中施用适量的有机肥，并保证施肥后水体的透明度不低于35厘米。这是最合适的施肥标准。
如果施肥过多，会影响水质，对小龙虾产生不利影响。同时，为了提高水中的肥力和溶解氧，可以适当种植浮游生物，更好地净化水质。在平时的巡塘工作中，也要注意检测水体的pH值和氨氮的含量。如果含量过高，要及时采取相应措施，以免影响小龙虾的生长。
在整个养殖过程中，为了保持水质的优良，需要定期向池塘注入新水，一般每周一次。每个池塘的注水量约为池塘总水量的三分之一。但如果池塘的水质已经很差，就必须彻底更换新水，以免影响小龙虾的健康。
养殖户也可以通过喷洒生石灰来杀灭病菌，从而起到一定的调节水质的作用，但频率不宜过高。另外，如果发现龙有浮头，或者聚集在岸边不入水，说明水体含氧量不足，要及时进行增氧工作，所以养殖户在建池塘时要配备专业的增氧设备。
边肖寄语：以上三个方面在小龙虾的饲养过程中需要特别注意，在实际养殖过程中也经常出现问题。
如果能把这些方面管理好，还是可以通过小龙虾养殖获得理想的回报。当然，除了上面提到的三个方面，比如疾病的防治和种苗的捕捞，我们还需要兼顾。
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